ABOUT

28BAKERY
~堅持~ 是28 Bakery 創辦人Paul一直以來的信念

跟隨著謝煒貞老師製作麵包並負笈澳洲及日本深造,Paul天生味覺敏銳,對烘焙有無限的熱情。
精選最好的原料,不添加任何化學物就能做出美味與甜味的麵包。
採用自家培養的有機酵母,在28度C的環境中低溫長時間發酵,低油、低糖,並用愛心與耐心手工親手製作每一個麵包。

CONCEPT